設立記念日ですよ

中元(ちゅうげん)半年生存の無事を祝い、祖先の霊を供養する日。

開業まる11年、きょうも製造室内は蒸し暑い。
2009年に会社を興し、翌年に工房を建てチーズ製造を始めてからはまる10年経つ。

きょうはラクレットを作る日だったので、凝固からバット内プレスまでの工程を実地体験させ、あとは座学で。

そんなチーズ工房に美深高校生の職業体験生がやってきた。
素直でよさそうな子だが、あくまでも社会経験。
チーズ職人に成る気などみじんもないと思う・・。

しずおの丘から、サフォークの群れと士別市街をながめた。高いところから至近に市街地が見え、ナイスビュー!

一方で昨日は、士別の丘の上の農場に伺った。
乳製品製造のアドバイスがほしいらしい。
ビートから羊からトマト加工からレストラン、キャンプ場まで手広くチャレンジしている。
こちらは40代、やる気満々なのである。

▼きょうの気になるニュースは
東京の警戒、最高度に引き上げへ / 感染拡大、知事が午後臨時会見~下野新聞SOON~

【きょうは】1938年、日本政府が第12回オリンピック東京大会の開催返上を決定。~今日は何の日web~

1980年、牛丼の「吉野家」が倒産。~今日は何の日web~
アメリカ出店の失敗が原因だったと伝えられている。


am5:00 函館17.1℃、東南東の風2.9m、湿度89%
    美深14.5℃ 北北西の風0.7m

きのうは
am5:00 函館17.0℃、東南東の風2.3m、湿度89%
    美深13.7℃ 北北東の風1.1m

〓しまブログ@えぞ共和国(^ω^)五稜郭/北海道は蝦夷ヶ島/あしたもがんばるよ
にほんブログ村 地域生活(街) 北海道ブログ 北海道情報へ
にほんブログ村
にほんブログ村 地域生活(街) 北海道ブログ 函館情報へ
にほんブログ村
北海道チーズ通販【きた牛舎】インターネットのチーズ通販ページです。
http://kitagyusya.shop-pro.jp/
チーズの「きた牛舎」
http://www.kitagyusya.com/
ブログ「ちーず新聞」
http://kitagyusya.wordpress.com/

ウィアー ザ・ワールド♪ ではなく、ウィルスの世界・・

きのうの日曜日、
パートさんの家族が工房を訪ねてくれた。
北広島からのドライブだそうだが、この酪農地帯では、さすがに密にはなりにくい。

このところ、朝は涼しいので気分は爽快だ。
春からずっと、
朝ドラの後は、羽鳥慎一モーニングショーをみている。
コロナ禍からの立ち直り話題をメインに熱心に取り組んでいる。
だから気に入っている。

そんなコロナ怖い禍、ながら、今月末に大丸札幌店への催事に出るつもりでいる。
複雑な情況である。

▼きょうの気になるニュースは
立憲・枝野氏「責任逃れだ」 菅長官「東京問題」発言に~朝日新聞デジタル~
政府が具体的な目標と道筋を示さないので、無責任、その通り。
そして、それを手をこまねいて見ているだけしかできない野党も政治家として、無責任一味である。
コロナ禍の国を救うために、
自らの考えを世間に公表し、私事にとらわれずそれに向かって働く、そんな自立独立した政治家はいないものか。
これって、維新の会的カァ・・

香港民主派予備選、60万人が投票 目標大きく上回る~日本経済新聞~
議会選挙へ送り込む候補を絞り込むための自主的な選挙らしい。
香港市民は、永田町民より自立しているよナァ・・

【きょうは】1871年、アメリカの農政家ケプロンが来日。北海道開拓の基礎を指導~今日は何の日web~

1985年、饑餓に苦しむアフリカの人々を救うロックコンサート「ライヴエイド」開催。『We are the world』の大合唱でしめくくる。~今日は何の日web~
この歌を聴くと、いつも胸が熱くなり勇気づけられる。

am5:00 函館17.6℃、東南東の風1.7m、湿度85%
    美深13.8℃ 北の風0.9m

きのうは
am5:00 函館18.2℃、南東の風1.6m、湿度82%
    美深14.4℃ 北西の風0.8m

〓しまブログ@えぞ共和国(^ω^)五稜郭/北海道は蝦夷ヶ島/あしたもがんばるよ
にほんブログ村 地域生活(街) 北海道ブログ 北海道情報へ
にほんブログ村
にほんブログ村 地域生活(街) 北海道ブログ 函館情報へ
にほんブログ村
北海道チーズ通販【きた牛舎】インターネットのチーズ通販ページです。
http://kitagyusya.shop-pro.jp/
チーズの「きた牛舎」
http://www.kitagyusya.com/
ブログ「ちーず新聞」
http://kitagyusya.wordpress.com/

8割の子は地元に残りたいそうだ

小暑(しょうしょ)に入り
暑い中、バタバタしている。

きのうは、実習の打ち合わせに来た先生を待たせちゃった。
ゴメンナサイ・・

来週、チーズ工房に生徒が1名、教育実習に来るのだ。
30名に満たない美深高校3年生を、1名づつを町内企業に派遣するらしいが、進路担当の先生がアポ取りから面談、説明、世間ばなしをきく(?)ことまで、一人でこなすそうで・・、激務だなぁ、と。

お付き合いで参加企業に手を挙げた当工房など、そんな事情なら、外してくれれば良かったのに・・
と孤軍奮闘の先生に言ってもしょうがなくて、
周りを取り巻く上司、教育委員会、役場、商工会らが、もっと真意をとらえて意義あるものにしないと、時間の無駄。
若い先生をも、スポイルしちゃいそうだ。
(負ケルナ!)
先生といっても息子と同い年とか・・ごくろうさん。

▼きょうの気になるニュースは
過去最多 東京で224人感染 東京由来? お隣でも感染急増~FNNプライムオンライン~
アメリカなんかでは何千人といってるところで、東京の200人は大きいものか、小さいものか・・。
数字を出せば信憑性が高まると思うメディアは、連日、数字を出してくるが、その数字にどんな意味があるのか、さっぱり分かんない。
毎日だと麻痺してくる。
メディアは、タイトルに表現した数字の意味をきっちり説明する責任が無いと思っているのか。タレナガシだ・・

【きょうは】1955年、東京都文京区に後楽園遊園地が開園。日本初のジェットコースターが登場。~今日は何の日web~
僕らが大学生のころ、後楽園球場に隣接する遊園地で同郷の友らとよく遊んだ気がする。

am5:00 函館17.3℃、北の風2.2m、湿度95%
    美深19.0℃ 南西の風1.8m

きのうは
am5:00 函館20.1℃、南東の風1.9m、湿度100%
    美深20.2℃ 南西の風0.3m

〓しまブログ@えぞ共和国(^ω^)五稜郭/北海道は蝦夷ヶ島/あしたもがんばるよ
にほんブログ村 地域生活(街) 北海道ブログ 北海道情報へ
にほんブログ村
にほんブログ村 地域生活(街) 北海道ブログ 函館情報へ
にほんブログ村
北海道チーズ通販【きた牛舎】インターネットのチーズ通販ページです。
http://kitagyusya.shop-pro.jp/
チーズの「きた牛舎」
http://www.kitagyusya.com/
ブログ「ちーず新聞」
http://kitagyusya.wordpress.com/

大地は白い花 盛り

金曜から南下をはじめ、
函館から、さきほど工房に戻っている。

裏街道、幌加内から深川あたりは、ソバの名産地。ソバの花が咲いている。

国道230号道の駅とようらの駐車場に咲く白い花。もしかしてあなたがミヤマザクラさんでですか?どうも、「ヤマボウシ」という花らしい・・

自宅の駐車スペースに植えられた義母曰く「アオキ」の下にいつの頃か、アジサイが咲くようになっている。

土日は開催されているのに競馬が観られない残念な函館にいたわけだ。
自宅の、茂りすぎた木の枝葉を伐るためだった。

各地とも夏の盛りで自然豊か。
コロナが無けりゃ、商売の気兼ねなく良い季節なんだけどナァ・・。

▼きょうの気になるニュースは
記録的大雨 熊本県で44人死亡 1人心肺停止 10人不明 捜索続く~NHKニュースweb~
先週末から九州の熊本県と鹿児島県で「線状降水帯」が発生して、記録的な大雨、大きな被害を受けている。
どうも、これも海水温が高いことで降雨が促進されるらしい。
つまり、気候が変わったのだ。

今までの九州ではない気候帯になっているということ。北海道も同じく変わっているんだろうなぁ・・。

かすかに白く残雪光る羊蹄山のふもとでは、多種のジャガイモが植えられている。白と薄紫の花は、たぶんメイクイーン。「5月の女王」は煮物向きの品種だ。

【きょうは】1967年、ビアフラ戦争が勃発。ビアフラ共和国として一方的に連邦からの独立を宣言したナイジェリアの東部州に連邦政府軍が進撃。~今日は何の日web~
写真ニュースとして、教室の壁に貼られていたビヤフラの子どもたちの大変そうな様子を記憶しているが、それがどういうことなのか、さっぱり知る由も意欲もない小学生だった・・。

am5:00 函館16.8℃、北北西の風2.1m、湿度95%
    美深16.6℃ 北の風0.5m

きのうは
am5:00 函館15.9℃、北北西の風1.7m、湿度93%
    美深13.3℃ 南東の風0.8m

〓しまブログ@えぞ共和国(^ω^)五稜郭/北海道は蝦夷ヶ島/あしたもがんばるよ
にほんブログ村 地域生活(街) 北海道ブログ 北海道情報へ
にほんブログ村
にほんブログ村 地域生活(街) 北海道ブログ 函館情報へ
にほんブログ村
北海道チーズ通販【きた牛舎】インターネットのチーズ通販ページです。
http://kitagyusya.shop-pro.jp/
チーズの「きた牛舎」
http://www.kitagyusya.com/
ブログ「ちーず新聞」
http://kitagyusya.wordpress.com/

母の父はクロフネ、雨なんかへっちゃらよ!

雨がふる日曜日。
東京も梅雨に入っているし、阪神競馬場も雨が降ったそうで

▼きょうの気になるニュースは
【宝塚記念】(阪神)クロノジェネシスが後続を寄せ付けず圧勝~ラジオnikkei競馬実況web~

【G1/第61回宝塚記念の結果】
1着 クロノジェネシス(◎)
2着 キセキ(▲)
3着 モズベッロ

データ上位同士の決着。
ウラ馬券で何とか・・

〓しまブログ@えぞ共和国(^ω^)五稜郭/北海道は蝦夷ヶ島/あしたもがんばるよ
にほんブログ村 地域生活(街) 北海道ブログ 北海道情報へ
にほんブログ村
にほんブログ村 地域生活(街) 北海道ブログ 函館情報へ
にほんブログ村
北海道チーズ通販【きた牛舎】インターネットのチーズ通販ページです。
http://kitagyusya.shop-pro.jp/
チーズの「きた牛舎」
http://www.kitagyusya.com/
ブログ「ちーず新聞」
http://kitagyusya.wordpress.com/

ほんと、アベノマスクって小さいよ。

「シマさん、それアベノマスク?」

金曜日の午前中、
のんびり朝ご飯を食べていたら、チーズの兄弟子から名寄に呼び出された。
製造機材を黒松内に運ぶそうだ。

久しぶりでチーズ仲間3人で食事、さらに名寄市内にあるブドウ畑とワイナリーまでご一緒した。

買った微発泡の白ワインを飲んで、土曜日も、だらだらモード。

きょうは、気合を入れてラクレットの磨き、そして宝塚記念っだ!

▼きょうの気になるニュースは
専門家会議廃止、与党からも批判続出 「経緯説明ない」~朝日新聞デジタル~
意のままに動くイエスマンだけの会議がいいんだろうか・・

専門家会議の皆さんの先日の会見。
気を遣いながら、でも、責任を取らないリーダー安倍と政府側に対して、ちょっとした謀反という感じを受けた。
こんな奴らとは命がけで闘うことができないと、専門のアドバーザー皆さんは思ったのでしょうネェ。
今の政権メンバーの、専門家会議を隠れ蓑にして、失敗したらその会議を非難すればよい的にみえる政治手法って、最悪だよね。
「責任は私にあります」って大手を振って会見して、その、ある責任をどうするという二の句を告げない安部さんて、卑怯なのか、馬鹿なのか、さっぱりわからない。
ズルい奴がリーダーではみんなの力がまとまらないし、バカだとカネがかかりすぎる。

【シマ次郎のG1予想/第61回宝塚記念】
3種のデータ上位4傑はペルシアンナイト、グローリーヴェイズ、サートゥルナーリア、ワグネリアン、ラッキーライラック、キセキ、スティッフェリオ、クロノジェネシス、ブラストワンピースの9頭。

ふつうに予想すると、本命クロノジェネシス、対抗ワグネリアン、単穴キセキ。
だけど、
4月の大阪杯同様 去年はデータ上位同士の結着だっので、今年はデータ外を1頭選びたいが・・
本命◎クロノジェネシスから、トーセンカンビーナ、メイショウテンゲン、カデナへ。
ドえらい大勝負になっちゃうヨ!

【きょうは】2010年、全国の高速道路37路線50区間で高速道路無料化社会実験が開始。~今日は何の日web~

am5:00 函館17.6℃、南南西の風2.0m、湿度99%
    美深12.9℃ 北北東の風0.9m

きのうは
am5:00 函館14.7℃、東の風4.5m、湿度95%
    美深14.0℃ 静穏0.0m

〓しまブログ@えぞ共和国(^ω^)五稜郭/北海道は蝦夷ヶ島/あしたもがんばるよ
にほんブログ村 地域生活(街) 北海道ブログ 北海道情報へ
にほんブログ村
にほんブログ村 地域生活(街) 北海道ブログ 函館情報へ
にほんブログ村
北海道チーズ通販【きた牛舎】インターネットのチーズ通販ページです。
http://kitagyusya.shop-pro.jp/
チーズの「きた牛舎」
http://www.kitagyusya.com/
ブログ「ちーず新聞」
http://kitagyusya.wordpress.com/

不純は渡部だけじゃない!?

ここ数日、
お日様が顔を見せない不純、不順な天候で
(いつから、雨降りが不順で晴天が順調とした??)

用意したバジルを植えないまま雨ざらし、ちょっと懺悔な気分。

▼きょうの気になるニュースは
アスパラ収穫 名寄市立大生活躍 有償ボランティア3年目 今年は45人 地域と学生 交流の場にも~北海道新聞~
そうなんです、アスパラが旬な季節になっている。
名寄はアスパラの作付け面積が日本一らしいし、名寄産は味も良いと評判。
もちろん、美深産も。

【きょうは】海外移住の日/国際協力事業団(JICA)が1966年に制定。
1908年のこの日、本格的な海外移住の第一陣781人を乗せた笠戸丸が、ブラジルのサントス港に到着した。~今日は何の日web~
以前も書いた気がするが、
明治の末に今の美深、ピウカ原野に入植してきた先達の中には、この地の厳しい自然に耐えかねて改めて国外に新天地を求めたものもあった。
ブラジルに渡った中には事業で大成功を収めたものもいるようで、昨年の秋祭りにご先祖の地、美深を訪ねてくれた一家もあった。

また、先日、
棋界で高名な囲碁の小林光一名誉棋聖の父親が美深の出身だ(と友人が教えてくれた)が、その一家は美深の厳しい自然環境を逃れて、旭川郊外で農業を営んだそうだ。
(旭川と美深じゃあ大差ない気もするけど・・)

せっかく面白ネタを仕入れたので、小林さんのご先祖を知る人がいないかと役場で尋ねてみたが、教育長もしらないそうだ。
有名無名を問わず人の歴史をとらえて、その中に未来につなげるエネルギーを保ち続けるふるさとであってほしいけどネェ・・。

am5:00 函館15.2℃、東南東の風1.4m、湿度92%
    美深12.4℃ 東北東の風0.3m
きのうは
am5:00 函館16.0℃、西の風4.2m、湿度80%
    美深10.3℃ 北北西の風2.4m

〓しまブログ@えぞ共和国(^ω^)五稜郭/北海道は蝦夷ヶ島/あしたもがんばるよ
にほんブログ村 地域生活(街) 北海道ブログ 北海道情報へ
にほんブログ村
にほんブログ村 地域生活(街) 北海道ブログ 函館情報へ
にほんブログ村
北海道チーズ通販【きた牛舎】インターネットのチーズ通販ページです。
http://kitagyusya.shop-pro.jp/
チーズの「きた牛舎」
http://www.kitagyusya.com/
ブログ「ちーず新聞」
http://kitagyusya.wordpress.com/

グランアレグリア(大歓声)!

湿気った朝、
向かいの小屋のはがれかけたトタン屋根のすき間から、ネコが草むらの端のおが屑目がけて飛び降りた。
朝から、元気だねぇ。

▼きょうの気になるニュースは
【安田記念】歴史的一戦!グランアレグリアがアーモンドアイ以下を完封! ~競馬ラボ~
勝ち馬は強かった。池添騎手の落ち着きも見事。
やや重の馬場が馬格の無いアーモンドアイにはこたえたかもしれない。

【G1、第70回安田記念の結果】
1着 グランアレグリア
2着 アーモンドアイ
3着 インディチャンプ

データ上位馬が上位独占。
ヤマが外れて、馬券は惨敗。

本命に推したダノンキングリーにも馬格のアップが必要かも。
来年、がんばれ。

【きょうは】1947年、府中競馬場で3年ぶりに日本ダービーが復活。~今日は何の日web~

am5:00 函館12.8℃、、北の風0.3m、湿度87%
    美深10.6℃ 西の風1.1m

きのうは
am5:00 函館12.4℃、西北西の風1.4m、湿度83%
    美深12.4℃ 南南西の風0.9m

〓しまブログ@えぞ共和国(^ω^)五稜郭/北海道は蝦夷ヶ島/きょうもがんばるよ
にほんブログ村 地域生活(街) 北海道ブログ 北海道情報へ
にほんブログ村
にほんブログ村 地域生活(街) 北海道ブログ 函館情報へ
にほんブログ村
北海道チーズ通販【きた牛舎】インターネットのチーズ通販ページです。
http://kitagyusya.shop-pro.jp/
チーズの「きた牛舎」
http://www.kitagyusya.com/
ブログ「ちーず新聞」
http://kitagyusya.wordpress.com/

おいしくな~れ

6月5日は芒種(ぼうしゅ)
稲や麦など芒のある穀物の種蒔きの時期

コロナ紀に入って、
零細チーズ工房はズンズンと、緊縮経営にすすんでいる。
日曜日のきょうだが、
パートさんに週3回お願いしていたラクレットの磨きを週2回に減らし、1回分はみずから磨いている。
腕がしびれる2時間の作業、やり終えると、なぜか不思議と心が晴れるんです。
週末といえどもグータラせずに、汗をかけということなんでしょう。

3ケ月後、おいしく熟成しますように!

▼きょうの気になるニュースは
日本、中国批判声明に参加拒否 香港安全法巡り、欧米は失望も~東京新聞~
台湾のWHO加盟問題も、この香港のことも、すごく気懸かりでニュースを見ている。
国際社会での日本の役割と取りざたされる場合、往々にして欧米諸国とどう付き合うか的な視点になりがち。
だが、同じ東アジアに住む隣人諸国・地域とより友好な関係をつくること、まず足元から始めなければいけないと思う。
このニュースのように、大国に忖度して意見を述べないのは卑怯なこと。ご近所からずるい人たちと言われたくない。

JRA安田記念(G1)インディチャンプは余裕の消し! VSアーモンドアイの「爆穴」投入!? 「緻密な馬場読み」こそが勝利への最短ルート~ギャンブル・ジャーナル~

【シマ次郎のG1予想/第70回安田記念】
3種のデータ上位4傑は、ダノンプレミアム、アーモンドアイ、インディチャンプ、ペルシアンナイト、アドマイヤマーズ、グランアレグリアの6頭。

今年はデータ下位馬が連がらみする順番、なら、ダノンキングリーを本命に指名したい。
相手はもちろんアーモンドアイ、ダノンプレミアムとアドマイヤマーズあたりも強そう。
データ外の穴馬を若い4歳ヴァンドギャルドと思っていたが11戦しているのでやめて、ミスターメロディに変更。
(なんだか、上の予想記事と被ってるゾ・・)
楽しみ!

【きょうは】母親大会記念日/
1955年のこの日、東京・豊島公会堂で第1回母親大会が開催された。
1954年、ビキニ環礁での水爆実験実施をうけ、日本婦人団体連合会は国際民主婦人連盟に原水爆禁止を提案し、世界母親大会がスイスで開かれることになった。
これに先立つ第1回日本母親大会のスローガン。
「生命を生みだす母親は、生命を育て、生命を守ることをのぞみます」
~今日は何の日WEB~

am5:00 函館11.9℃、、東南東の風1.3m、湿度88%
    美深10.8℃ 北北西の風2.1m

きのうは
am5:00 函館12.4℃、西北西の風1.4m、湿度83%
    美深12.4℃ 南南西の風0.9m

〓しまブログ@えぞ共和国(^ω^)五稜郭/北海道は蝦夷ヶ島/きょうもがんばるよ
にほんブログ村 地域生活(街) 北海道ブログ 北海道情報へ
にほんブログ村
にほんブログ村 地域生活(街) 北海道ブログ 函館情報へ
にほんブログ村
北海道チーズ通販【きた牛舎】インターネットのチーズ通販ページです。
http://kitagyusya.shop-pro.jp/
チーズの「きた牛舎」
http://www.kitagyusya.com/
ブログ「ちーず新聞」
http://kitagyusya.wordpress.com/

「イスタンブールの朝焼け」

連日、
この道北のチーズ工房でも、夏のような陽光まぶしい温かな日和。
朝夕も高めの気温で推移している。

最近、
ブルートゥースでスマホとつないだスピーカーを仕込んだので、製造室でラジオが聴けて飽きない。
が、さすがに外気温の影響も受けた30℃度超えの室内で、ラクレットのためにパドルのような撹拌棒を1時間回すのはキツいヨ。

▼きょうの気になるニュースは
◎名寄市にヤマト運輸社員 特別参事 物流拠点へ知見期待~北海道新聞~
物流って本当に大事、地域の活力の源泉であり、イニシアチブをとりたいところ。
名寄市の目の付け所、ナイスです!

【きょうは】1954年、近江絹糸争議。女子工員の結婚の自由・信書の開封廃止など22項目を要求し106日間の争議を開始~今日は何の日WEB~
太平洋戦争に敗け占領軍米兵がモダニズムを運んできたとはいえ、ボクが生まれる以前までの日本って、女性の権利をかなり制限していた。(ま、米国も上っ面の女性尊重だったようにみえるが・・)
女という性が差別され、女を主張すると生きづらい、そんな時代だった。

ゆうべ、
トルコ旅行時にお世話になった女流画家の入江一子さんが、再び「笑ってコラえて!」で紹介されていたのを見ていた。
104歳になられていて、ヘルパーさんに介助されながら絵を描いている。

1979年当時、
クシャダス、エフェソス、パムッカレ、アンカラ、ギョレメ、カッパドキア、イスタンブール等々とリュックを背負って行く先々で、時間ぎりぎりまで鉛筆を握ってスケッチ、「おぼえておいて、色は後で着けるの」と。
たしか、肩からカメラも提げていたが、とにかくスケッチだ。
満州で苦労された幼少時の話や教師をしながら絵を描き続ける苦労などは、みじんも感じられない明るさとエネルギッシュ人。
帰国後、
いただいた個展の案内ハガキの絵柄を、ゆうべのテレビで思い出した。
その時のスケッチが、シルクロードをテーマにした始まりだったらしい。
「印象深い色を表現したい」このことだったんですね。

こんなにも周りに対して素直で、自分に対して正直で一途な生き方、やっぱり見事。
あやかりたいものです。

am5:00 函館12.5℃、、東南東の風0.7m、湿度77%
    美深8.8℃ 南東の風1.1m

きのうは
am5:00 函館13.1℃、、北北東の風1.4m、湿度83%
    美深11.5℃ 南東の風1.3m

〓しまブログ@えぞ共和国(^ω^)五稜郭/北海道は蝦夷ヶ島/きょうもがんばるよ
にほんブログ村 地域生活(街) 北海道ブログ 北海道情報へ
にほんブログ村
にほんブログ村 地域生活(街) 北海道ブログ 函館情報へ
にほんブログ村
北海道チーズ通販【きた牛舎】インターネットのチーズ通販ページです。
http://kitagyusya.shop-pro.jp/
チーズの「きた牛舎」
http://www.kitagyusya.com/
ブログ「ちーず新聞」
http://kitagyusya.wordpress.com/