カテゴリー別アーカイブ: 酪農チーズ

ほんと、アベノマスクって小さいよ。

「シマさん、それアベノマスク?」

金曜日の午前中、
のんびり朝ご飯を食べていたら、チーズの兄弟子から名寄に呼び出された。
製造機材を黒松内に運ぶそうだ。

久しぶりでチーズ仲間3人で食事、さらに名寄市内にあるブドウ畑とワイナリーまでご一緒した。

買った微発泡の白ワインを飲んで、土曜日も、だらだらモード。

きょうは、気合を入れてラクレットの磨き、そして宝塚記念っだ!

▼きょうの気になるニュースは
専門家会議廃止、与党からも批判続出 「経緯説明ない」~朝日新聞デジタル~
意のままに動くイエスマンだけの会議がいいんだろうか・・

専門家会議の皆さんの先日の会見。
気を遣いながら、でも、責任を取らないリーダー安倍と政府側に対して、ちょっとした謀反という感じを受けた。
こんな奴らとは命がけで闘うことができないと、専門のアドバーザー皆さんは思ったのでしょうネェ。
今の政権メンバーの、専門家会議を隠れ蓑にして、失敗したらその会議を非難すればよい的にみえる政治手法って、最悪だよね。
「責任は私にあります」って大手を振って会見して、その、ある責任をどうするという二の句を告げない安部さんて、卑怯なのか、馬鹿なのか、さっぱりわからない。
ズルい奴がリーダーではみんなの力がまとまらないし、バカだとカネがかかりすぎる。

【シマ次郎のG1予想/第61回宝塚記念】
3種のデータ上位4傑はペルシアンナイト、グローリーヴェイズ、サートゥルナーリア、ワグネリアン、ラッキーライラック、キセキ、スティッフェリオ、クロノジェネシス、ブラストワンピースの9頭。

ふつうに予想すると、本命クロノジェネシス、対抗ワグネリアン、単穴キセキ。
だけど、
4月の大阪杯同様 去年はデータ上位同士の結着だっので、今年はデータ外を1頭選びたいが・・
本命◎クロノジェネシスから、トーセンカンビーナ、メイショウテンゲン、カデナへ。
ドえらい大勝負になっちゃうヨ!

【きょうは】2010年、全国の高速道路37路線50区間で高速道路無料化社会実験が開始。~今日は何の日web~

am5:00 函館17.6℃、南南西の風2.0m、湿度99%
    美深12.9℃ 北北東の風0.9m

きのうは
am5:00 函館14.7℃、東の風4.5m、湿度95%
    美深14.0℃ 静穏0.0m

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おいしくな~れ

6月5日は芒種(ぼうしゅ)
稲や麦など芒のある穀物の種蒔きの時期

コロナ紀に入って、
零細チーズ工房はズンズンと、緊縮経営にすすんでいる。
日曜日のきょうだが、
パートさんに週3回お願いしていたラクレットの磨きを週2回に減らし、1回分はみずから磨いている。
腕がしびれる2時間の作業、やり終えると、なぜか不思議と心が晴れるんです。
週末といえどもグータラせずに、汗をかけということなんでしょう。

3ケ月後、おいしく熟成しますように!

▼きょうの気になるニュースは
日本、中国批判声明に参加拒否 香港安全法巡り、欧米は失望も~東京新聞~
台湾のWHO加盟問題も、この香港のことも、すごく気懸かりでニュースを見ている。
国際社会での日本の役割と取りざたされる場合、往々にして欧米諸国とどう付き合うか的な視点になりがち。
だが、同じ東アジアに住む隣人諸国・地域とより友好な関係をつくること、まず足元から始めなければいけないと思う。
このニュースのように、大国に忖度して意見を述べないのは卑怯なこと。ご近所からずるい人たちと言われたくない。

JRA安田記念(G1)インディチャンプは余裕の消し! VSアーモンドアイの「爆穴」投入!? 「緻密な馬場読み」こそが勝利への最短ルート~ギャンブル・ジャーナル~

【シマ次郎のG1予想/第70回安田記念】
3種のデータ上位4傑は、ダノンプレミアム、アーモンドアイ、インディチャンプ、ペルシアンナイト、アドマイヤマーズ、グランアレグリアの6頭。

今年はデータ下位馬が連がらみする順番、なら、ダノンキングリーを本命に指名したい。
相手はもちろんアーモンドアイ、ダノンプレミアムとアドマイヤマーズあたりも強そう。
データ外の穴馬を若い4歳ヴァンドギャルドと思っていたが11戦しているのでやめて、ミスターメロディに変更。
(なんだか、上の予想記事と被ってるゾ・・)
楽しみ!

【きょうは】母親大会記念日/
1955年のこの日、東京・豊島公会堂で第1回母親大会が開催された。
1954年、ビキニ環礁での水爆実験実施をうけ、日本婦人団体連合会は国際民主婦人連盟に原水爆禁止を提案し、世界母親大会がスイスで開かれることになった。
これに先立つ第1回日本母親大会のスローガン。
「生命を生みだす母親は、生命を育て、生命を守ることをのぞみます」
~今日は何の日WEB~

am5:00 函館11.9℃、、東南東の風1.3m、湿度88%
    美深10.8℃ 北北西の風2.1m

きのうは
am5:00 函館12.4℃、西北西の風1.4m、湿度83%
    美深12.4℃ 南南西の風0.9m

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「イスタンブールの朝焼け」

連日、
この道北のチーズ工房でも、夏のような陽光まぶしい温かな日和。
朝夕も高めの気温で推移している。

最近、
ブルートゥースでスマホとつないだスピーカーを仕込んだので、製造室でラジオが聴けて飽きない。
が、さすがに外気温の影響も受けた30℃度超えの室内で、ラクレットのためにパドルのような撹拌棒を1時間回すのはキツいヨ。

▼きょうの気になるニュースは
◎名寄市にヤマト運輸社員 特別参事 物流拠点へ知見期待~北海道新聞~
物流って本当に大事、地域の活力の源泉であり、イニシアチブをとりたいところ。
名寄市の目の付け所、ナイスです!

【きょうは】1954年、近江絹糸争議。女子工員の結婚の自由・信書の開封廃止など22項目を要求し106日間の争議を開始~今日は何の日WEB~
太平洋戦争に敗け占領軍米兵がモダニズムを運んできたとはいえ、ボクが生まれる以前までの日本って、女性の権利をかなり制限していた。(ま、米国も上っ面の女性尊重だったようにみえるが・・)
女という性が差別され、女を主張すると生きづらい、そんな時代だった。

ゆうべ、
トルコ旅行時にお世話になった女流画家の入江一子さんが、再び「笑ってコラえて!」で紹介されていたのを見ていた。
104歳になられていて、ヘルパーさんに介助されながら絵を描いている。

1979年当時、
クシャダス、エフェソス、パムッカレ、アンカラ、ギョレメ、カッパドキア、イスタンブール等々とリュックを背負って行く先々で、時間ぎりぎりまで鉛筆を握ってスケッチ、「おぼえておいて、色は後で着けるの」と。
たしか、肩からカメラも提げていたが、とにかくスケッチだ。
満州で苦労された幼少時の話や教師をしながら絵を描き続ける苦労などは、みじんも感じられない明るさとエネルギッシュ人。
帰国後、
いただいた個展の案内ハガキの絵柄を、ゆうべのテレビで思い出した。
その時のスケッチが、シルクロードをテーマにした始まりだったらしい。
「印象深い色を表現したい」このことだったんですね。

こんなにも周りに対して素直で、自分に対して正直で一途な生き方、やっぱり見事。
あやかりたいものです。

am5:00 函館12.5℃、、東南東の風0.7m、湿度77%
    美深8.8℃ 南東の風1.1m

きのうは
am5:00 函館13.1℃、、北北東の風1.4m、湿度83%
    美深11.5℃ 南東の風1.3m

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熟成がヤバい

けさは35.5℃だよ、
(良し)、と
体調充分で工房に入り、チーズのカードづくり。

ところが、熟成完了見込み時刻にカードの状態が思わしくない。
やっちゃった・・
外気温が高くなり、進み過ぎたのね。
パートさんにあやまって、今日は解散。

▼きょうの気になるニュースは
マスコミによる遺書公表に木村花さんの母・響子さんが「花のプライバシーを守るために 触れないでほしいと 泣いて頼んだ結果がこれですか」~バトルニュース~

若い男女が同居生活する公開ドキュメンタリー番組、ずっと前に見た記憶がある。
20年も前かナァ・・。
それが今や、世界的な人気番組だそうだ。

その、出演者がSNSで誹謗中傷され、自死したそうだ。
被害者は22歳の女性。
社会的には成人していても、精神的にはまだまだ子どもの年齢である。
加害者は、不特定多数の人間。

コメンテーターの橋下徹氏が、周りのアドバイスで回避できたのではないか、と意見されたそうだが、そう、思う。

ゲスに勘ぐれば、
SNSで話題沸騰すれば、マスコミも万々歳、番組の価値はさらに上がると思ったかもしれない。
だから、テレビ局もスルーしてたかもなぁ・・

キャラクターを消費して商売につなげるテレビ番組がマスコミかどうかわかんないけど、
コミュニケーション媒体で働く人たちも、他人に意見できる自立し成熟した大人にならないと・・。
使い捨てられた未熟な子どもたちが、どんどん死んじゃうヨ。

【きょうは】1896年、初のダウ平均株価が発表。~今日は何の日WEB~
今年2月に、コロナ禍の反動で最大の上げ幅を記録したという。
この株価とは、金持ちのお遊びか?
いったい人類の何に役立っているんだろう・・

am5:00 函館8.1℃、、北東の風1.1m、湿度96%
    美深8.1℃ 静穏0.1m

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風が強い日 コロナはどこを舞う?

週末は、直売所のドアにペンキを塗ろうと待っていたが、あいにくの曇り空、
きょうは日が照っているけど、風が強いなぁ・・。

ペンキ塗りをあきらめてデスクワークと思っていたら、チーズを買いに来た近所のHさんとコロナ暮らし雑談、
お昼になっちゃった。

▼きょうの気になるニュースは
たき火眺めてキャンプ 「士別ペコラ」オープン~北海道新聞~
士別のしずお農場が新しい事業を開始。
積極的で頼もしい。

「相手が強かった」2着サウンドキアラの松山はアーモンドアイに脱帽「それでも…この馬も力付けています」~東京中日スポーツ~

【G1、第15回ヴィクトリアマイルの結果】
1着 アーモンドアイ
2着 サウンドキアラ
3着 ノームコア

見込み通り、データ上位同士で決着。
馬券の方は、サウンドキアラを本命にしたにもかかわらず、アーモンドアイへはボチボチで、回収もほどほど。
がっつり勝負に行けばよかったなぁ・・

今週末は成長途上3歳牝馬の祭典オークス、中穴狙っていこう!

【きょうは】1869年、榎本武揚らが最後の拠点・五稜郭を開城し維新政府軍に降伏。戊辰戦争が終結し維新政府が全国を統一。~今日は何の日WEB~
蝦夷地函館で起こった近代日本のターニングポイントを再現した「箱舘五稜郭祭」。
例年、ツツジ咲く中、絢爛な歴史絵巻が繰り広げられていたが、第51回目の今年はコロナ禍で規模縮小。先週末に関係者だけで碑前祭を行ったそうだ。(webサイトより)
みんな、元気なのかなぁ・・。

am5:00 函館10.9℃、、南西の風2.0m、湿度82%
    美深-0.5℃ 北北西の風0.4m

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ウマ、アリ、ウィルス、すべてを緑の中へ

みどりの日(Greenery Day)/自然に親しむとともにその恩恵に感謝し、豊かな心をはぐくむ国民の祝日。

牧場主は、きのうからトラクターで堆肥撒きだそうだ。
花は咲かぬが、いよいよ農村の春模様である。

新型コロナウィルス禍で心理的な移動制限がかかっていて、自宅に南下することを自重している。
暦通りにチーズ製造を休んでいて、朝晩の点検のみ、のんびりしたもの。

アリの駆除剤を工房の基礎周りにかけていたら、雨が降ってきた。
帰って、テレビ観よ、

▼きょうの気になるニュースは
JRA天皇賞・春(G1)「盾男」武豊でもお手上げ!? 「スイッチが入ってしまった」キセキ“暴走”再び……~ギャンブルジャーナル~
馬の事情は知る由もないが、そんなことにも気を遣う馬券予想のお仕事(?)は、とても大変ダァ!

【G1第161回天皇賞の結果】
1着 フィエールマン
2着 スティッフェリオ
3着 ミッキースワロー
データ下位馬の◎ダンビュライトも▲メイショウテンゲンも馬群に沈み、残念でした。
今年も、データ上位が連対。5年連続かぁ・・
こうなったら、来年もデータ下位馬で勝負するゾ!(なんか、意地はってる??)

【きょうは】1974年、堀江謙一が小型ヨット「マーメイド3世号」での単独無寄港世界一周を終え大阪に帰港。世界で3人目。~今日は何の日WEB~
~(日本の国内法を犯して出国する堀江の冒険に、国内世論は否定的だった)
しかし、サンフランシスコ市長ジョージ・クリストファーが「コロンブスもパスポートは省略した」と、尊敬の念をもって名誉市民として受け入れ、1か月間の米国滞在を認めるというニュースが日本国内に報じられた。~ウィキペディア
これぞUSアメリカ。アメリカンは冒険好きなんだよね。

am5:00 函館13.8℃、、南西の風1.4m、積雪深0cm、湿度84%
    美深9.3℃ 南西の風0.6mm、積雪深0cm

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わが道を行け!

月曜日はパスタフィラータ系のチーズの製造をしている。
けさも、3人の工房スタッフと練り、成型作業に励んでいた。

コロナ禍により、北海道にも非常事態宣言が出ていて、
美深でもきょうから、再び、学校が休みらしい。
子どもたちが四六時中家にいることから、時間つぶしに手を焼くパートさんの話が面白い。

▼きょうの気になるニュースは
【皐月賞】(中山)人気のコントレイルが差し切って無敗で一冠目を獲得~ラジオnikkei競馬実況web~
~レース後のコメント
1着 コントレイル(福永祐一騎手)
「思っていたレースとは違いましたが、馬も強かったし、走り方がどんどん良くなってきたので、ああいう脚も使えるようになってきました。・・~
福永騎手は、「馬の力を信じて乗りました」という。
この馬は、勝手にどんどん成長しているようだ。

【G1第80回皐月賞の結果】
1着 コントレイル
2着 サリオス
3着 ガロアクリーク
データ通り、デビュー時期待値上位馬が連対する予想があたり、気分々のハズだった。
が、好きな馬を三連単で買い過ぎて、馬券的には面白くなかったナァ・・
サトノフラッグは、ダービーでがんばれ!

【きょうは】1988年、トウカイテイオー (競走馬/1995年顕彰馬)の誕生日。~今日は何の日WEB~
日本史上最高のサラブレッドの1頭と思うシンボリルドルフの仔、トウカイテイオー。彼は三冠馬の父の跡に続き、この皐月賞、次のダービーを勝ち進み、父の種牡馬として価値を高めた。
昨年亡くなった史上最強のサラブレッドにして日本競馬シーンを塗り替えた種牡馬ディープインパクトの最高傑作と目されているのがコントレイル。
父と同様華奢にみえるが、無事秋まで勝ち進んでいってほしい。

am5:00 函館6.4℃、、東南東の風8.6m、積雪深0cm、湿度84%
    美深-1.7℃ 静穏0.1m、積雪深0cm

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いまは磨きのとき

♪ 明日のゆくえ~ さがしてぇ~も~
  この眼に見えぬ さだめ川
  あなたの~愛ぃの~ 流れるままぁにぃ~
艶歌です。
けさの鼻唄は、ちあきなおみの「さだめ川」。

きのう、きょうと氷点下の朝
ラクレットの磨き作業を終えて、ひとり、工房二階でゆっくりしている。
コロナの影響で注文もがた減りしているが、いまは耐え忍ぶ世の中でしょうか・・

▼きょうの気になるニュースは
「天の声が聞こえて中間管理職になった感じ」国との協議で小池知事が恨み節~THE PAGE~
~・・(小池知事は)危機管理に対する持論も披露した。
「最初に大きく構えて、そこから状況が良くなると緩和していく。様子を見てから広げるのではなく、最初に広げて段々縮めていくというのが普通の危機管理ではないか」。・・~

キチガイに刃物、アホに権力。
ウイルスとの闘いの前にアベ忖度との闘いがあるのでは、知事もシンドイ。

現内閣は、大衆迎合のポピュリズム病に罹って大局的な判断ができず後手に回っていると感じる。
うかうかしてたら、韓国・北朝鮮の連合軍に乗っ取られるちゃうかもよ・・。

【きょうは】1959年、巨人の王貞治がデビュー。国鉄の金田正一投手を相手に2三振1四球。~今日は何の日web~
長嶋の4打席連続三振は有名だが、王も金田にきりきり舞いだった。とはいえ、フォアボール1個をとるところが王らしい感じもする。

am5:00 函館-0.5℃、、北の風1.4m、積雪深0cm、湿度79%
    美深-1.0℃ 北北西の風1.1m、積雪深0cm
きのうは
am5:00 函館2.5℃、、北北東の風2.2m、積雪深0cm、湿度81%
    美深-2.1℃ 休止中、積雪深1cm

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製造室にラジオが無いから・・

♪ ワンノブ シルバーマウンテン ・・

工房で朝から製造、このごろは鼻歌がロックになったりしている。
しかも古いゾ・・
これってなんの曲、ディープパープルだったかなとググってみる、

♪ マンノンザ シルバーマウンテン(Man On the Silver Mountain/銀嶺の覇者)~

すっかり、間違ってるし。
ま、鼻歌だし・・

先週末、函館に戻っているうちに、美深も積雪ゼロになっているよ。

▼きょうの気になるニュースは
中央競馬 無観客開催を継続 桜花賞 皐月賞 春の天皇賞 実施~NHK ニュースweb~
こんなときにギャンブルと思う向きもあるだろうが、こんなときこそ公営ギャンブル。
ただ、コロナの財政支出分39兆円を稼ぐには、かなり骨が折れるよねェ・・

それにしても、ずいぶんと間延びした緊急事態宣言、
テレビ観てたら、
アベ総理大臣、細かいところまで全部自分でしゃべるんだね。
活舌悪いのに、説得しつくそうとしているのかな・・
行間を読ませるとか、余韻を与えるとかしない。そんな間を使えないタイプの演者だね。
しゃべるほど軽くなると感じる。
そんなことより、未解決の「もりかけ問題」で自身があぶり出されないように、コロナに耳目を集めていたいんだろう、と思っちゃうへそ曲がり・・。

【きょうは】ヴィーナスの日/
1820年のこの日、エーゲ海のメロス島の農夫がヴィーナス像を発見した。~今日は何の日web~
現在、ルーブル美術館に収蔵されている像だが、これ、発見されたミロス島の青い空のもとに建ってあったらどんなにロマンチックだろう。
紀元前の昔だよ、。どんな島人がこんな美人像を彫っていたのか、とか・・。

亡母の小物入れに手作りアクセサリーの類があって、捨てる前に写真に残しておこうと思ったが、誰が見るのかな?

am5:00 函館4.3℃、、北東の風1.2m、積雪深0cm、湿度89%
    美深0.8℃ 南西の風0.5m、積雪深0cm
きのうは
am5:00 函館4.3℃、、北西の風5.4m、積雪深0cm、湿度83%
    美深0.2℃ 北北西の風0.4m、積雪深0cm

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62歳の乙女、加油(がんばれ)!

新型コロナウィルス禍でカラオケ店への出入りもダメなご時勢、

GBMに1970年代アイドル曲を流して、請求書づくり

♪ 好きといえばいいのに いつもいえぬままに
 月が上る小道を 泣いて帰った

 白く咲いてる野の花を つんで願いをかける
 どうぞ 愛があなたに とどくようにと

【きょうは】1958年、伊藤咲子 (歌手)の誕生日~今日は何の日web~
「乙女のワルツ」阿久悠の恋愛ファンタジー・少女の幼い恋心を、こんなにスケール大きく昇華させた伊藤咲子のダイナミックな歌唱。迫力あるぅ~!

引退後、15年前から歌手活動を再開したようで、ユーチューブでは各地のイベントで歌う姿が観られる。さすがにレコーディング当時とは違い、低めの野太い声だがステージさばきはさすがです。

▼きょうの気になるニュースは
高須クリニック院長が政府の「布マスク2枚配布」に“お墨付き”「僕は好き」~東スポweb~
日本国中から集めて大きな塊りにした金を、再び砕いて小さなマスクにして各家庭に配布するというこれ見よがしな施策。
アホちゃう!?

塊りにするにかけた労力をいとも簡単に無駄にするリーダー安倍さん、算数ができないことは知っていたが、哲学も零点です。

am5:00 函館6.3℃、、北西の風5.3m、積雪深0cm、湿度80%
    美深4.7℃ 東北東の風3.1m、積雪深17cm

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